Pressespiegel
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EcoGastro
1. November 2024
Das Fachmagazin für Profiköche „Küche” über EcoGastro: Nachhaltige Konzepte in Einkauf, Ressourcen und Küchengeräten als Schlüssel für langfristigen Erfolg in der Gastronomie.
Vom Rezeptbuch bis zur Mitarbeiter-Challenge: Von 83 nachhaltigen Ideen schafften es drei ins Finale in Solothurn
Piazza Circulaire
24. Januar 2024
Viele Ideen sind an der HESO-Sonderschau 2023 eingereicht worden, eine hat jetzt triumphiert. Die Siegeridee soll nun umgesetzt werden.
Nachwuchs steht an erster Stelle
EcoGastro
20. Oktober 2023
Am «Forum für Lernende» traf sich der Nachwuchs aus Hotellerie und Gastronomie im Hotel «Schweizerhof» in Lenzerheide.
Bildungsangebot soll Nachhaltigkeit im Unternehmen verankern
Eartheffect
20. September 2022
Das Nachhaltigkeitsbüro Eartheffect hat ein digitales Bildungsangebot entwickelt. Shape the Circle soll Nachhaltigkeit im Unternehmen verankern. Die Online-Kurse können von überall her und jederzeit genutzt werden.
EcoGastro – ein Label fürs Strom- und Geldsparen
EcoGastro
28. Mai 2022
Jeder Franken, der in der Gastronomie nicht für Energie ausgegeben wird, bedeutet einen Franken mehr Gewinn. Strom ist heute schon teuer und ein weiterer Preisanstieg möglich. Es lohnt sich also vorzusorgen, sparsame Geräte einzusetzen und die Mitarbeitenden zu schulen. Mit dem Förderprogramm EcoGastro werden energieeffi ziente gewerbliche Küchengeräte zertifi ziert und gefördert.
Damit Nachhaltigkeit im Betrieb ankommt
Future Perfect
24. Februar 2022
Das Online-Lernprogramm Future Perfect vermittelt Lernenden die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft, damit sie diese in ihren Betrieben anwenden können. Die ersten Erfahrungen mit Pilotklassen stimmen positiv. «Future Perfect hat das Potenzial, angehende Berufsleute in grosser Zahl zu erreichen und damit einen wesentlichen Beitrag an umweltverträgliche, zukunftsfähige Lösungen zu leisten», sagt Andrea Bader vom BAFU.
«Die EcoGastro-Zertifizierung unterstreicht die Nachhaltigkeit der Rational-Geräte».
EcoGastro
4. November 2021
Trotz turbulenten Zeiten für Hotellerie und Gastronomie blickt die Rational Schweiz AG zufrieden auf das Geschäftsjahr 2021 zurück. Dazu beigetragen haben die EcoGastro-Zertifizierung der neuen Rational-Kochsysteme iCombi Pro und iVario Pro sowie das damit verbundene Förderprogramm.
Die Krux einer ökologischen Wirtschaft
Future Perfect
20. September 2021
Giulias umweltfreundliche Pizza ist teuer. Berufsschülerinnen und Berufsschüler sollen Wege finden, wie die Pizzaiola dennoch wirtschaftlich Erfolg haben könnte.
ABU for the Future
Future Perfect
16. September 2021
Was sind Kompetenzen einer nachhaltigen Entwicklung? Und wie lässt sich handlungskompetenzorientierter Unterricht zu Nachhaltigkeitsthemen konkret gestalten? In zwei Weiterbildungskursen vermittelt die EHB in Kooperation mit Eartheffect Antworten auf diese Fragen – digital und kompetenzorientiert.
Future Perfect – Das digitale Lernerlebnis für Kreislaufwirtschaft an Berufsmaturitätsschulen
Future Perfect
26. Juli 2021
Future Perfect ist ein einfaches, zeitgemässes und nachhaltiges Online-Lehrmittel für Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE). Es setzt modernen Unterricht innerhalb der Rahmenlehrpläne für die Berufsmaturität (Technik und Umwelt) ganzheitlich und handlungskompetenzorientiert um.
Kreislaufwirtschaft kommt in den Alltag von Berufsmaturanden
Future Perfect
15. Juni 2021
Eartheffect hat eine aktualisierte Version seines Online-Lehrmittels Future Perfect für Berufsfach- und Berufsmaturitätsschulen lanciert. Mit den neuen Kompetenzen sollen Lernende die Kreislaufwirtschaft in ihrem Berufsumfeld stärken.
Effizienter kühlen, kochen und waschen
EcoGastro
30. Januar 2021
Gastronomie: Effizienter kühlen, kochen und waschen – von der klugen Wahl beim Kauf von Geräten und den entsprechenden Förderprogrammen.